你可能听说过，生产加利福尼亚杏仁需要大量的水——每颗杏仁大约需要1加仑的水。但是耶鲁大学发表的一项新研究工业生态学杂志(JIE)揭示了杏仁生产另一个更为有利的环境维度。
与其他营养和能量密集的食物相比，杏仁的碳足迹非常小，最终可能会变成碳中性甚至负碳。
在一项多年的生命周期评估中，分析了与加州典型的杏仁园生产系统相关的能源使用和温室气体排放，一组研究人员发现，1公斤杏仁产生的碳排放不到1公斤。(相比之下，环境工作组估计，牛肉产生的一氧化碳超过20公斤2-eq排放，奶酪10个以上，豆类和蔬菜2个左右)
这些结果很大程度上是由杏仁副产品的使用驱动的——包括果园生物质、壳和壳——作为可再生能源和牛奶饲料的来源，说Alissa肯德尔他是加州大学戴维斯分校土木工程副教授，也是发表在《美国科学院院刊》上的两篇新论文的通讯作者杰．
她说，通过改善对果园生物量的利用，加州的杏仁产量最终可能变成碳中性或负碳。
肯德尔说:“杏树果园在其25年的生命周期中捕获并储存了大量的碳，包括地表上下的碳。”“这种碳储存提供了传统碳足迹没有考虑到的气候效益。”
“这项研究并没有直接回应人们对水资源消耗的担忧，但它确实表明加利福尼亚的杏仁生产有很轻的碳足迹，”说里德Lifset的主编。工业生态学杂志．“杏仁园可以是一种可再生能源，作为多年生作物，它们在生命周期中储存碳——显著抵消了杏仁生产其他阶段的碳排放。”
研究结果发表在两篇文章中。它们可以免费下载在这里和在这里．
的工业生态学杂志是一份同行评议的双月刊科学期刊，由耶鲁大学所有，由威利-布莱克威尔出版，总部设在耶鲁大学林业与环境研究学院。win必威88
与其他营养和能量密集的食物相比，杏仁的碳足迹非常小，最终可能会变成碳中性甚至负碳。
在一项多年的生命周期评估中，分析了与加州典型的杏仁园生产系统相关的能源使用和温室气体排放，一组研究人员发现，1公斤杏仁产生的碳排放不到1公斤。(相比之下，环境工作组估计，牛肉产生的一氧化碳超过20公斤2-eq排放，奶酪10个以上，豆类和蔬菜2个左右)
这些结果很大程度上是由杏仁副产品的使用驱动的——包括果园生物质、壳和壳——作为可再生能源和牛奶饲料的来源，说Alissa肯德尔他是加州大学戴维斯分校土木工程副教授，也是发表在《美国科学院院刊》上的两篇新论文的通讯作者杰．
她说，通过改善对果园生物量的利用，加州的杏仁产量最终可能变成碳中性或负碳。
肯德尔说:“杏树果园在其25年的生命周期中捕获并储存了大量的碳，包括地表上下的碳。”“这种碳储存提供了传统碳足迹没有考虑到的气候效益。”
“这项研究并没有直接回应人们对水资源消耗的担忧，但它确实表明加利福尼亚的杏仁生产有很轻的碳足迹，”说里德Lifset的主编。工业生态学杂志．“杏仁园可以是一种可再生能源，作为多年生作物，它们在生命周期中储存碳——显著抵消了杏仁生产其他阶段的碳排放。”
研究结果发表在两篇文章中。它们可以免费下载在这里和在这里．
的工业生态学杂志是一份同行评议的双月刊科学期刊，由耶鲁大学所有，由威利-布莱克威尔出版，总部设在耶鲁大学林业与环境研究学院。win必威88
——凯文Dennehy
kevin.dennehy@yale.edu203 436 - 4842
关于这个故事
2015年7月23日出版