由学生主导的研讨会重点讨论F&ES的食品问题

耶鲁食品研讨会烤肉
耶鲁食品系统研讨会的第一天以耶鲁农场的烤猪结束。
马尔萨斯的可怕警告说,人口增长的速度最终将超过地球养活所有人的能力,有一个长期存在的理论说,科学已经克服了这一警告马克Bomford,主任耶鲁大学可持续食品项目.可能两三次,取决于来源。

当然,实现一个可持续的食物系统,养活全世界的人类并不是那么简单,Bomford告诉开幕式的与会者耶鲁食品系统研讨会(YFSS)于周五在克鲁恩厅(Kroon Hall)开业。“宣称这是一场彻底的胜利,需要一种可能只有统计学家才能具备的乐观态度,”Bomford说。“(而且)如果一所大学忠于自己的使命,忽略所有的角落、缝隙和阴影,实际上并不是一种道德上可以捍卫的处理复杂问题的方式。”
这个活动是为了约拿阿德尔他是研讨会最初的学生组织者之一,于10月2日去世。他的同学们说,他研究食品系统的方法是这次研讨会目标的例证,他的想法“嵌入”整个会议。“如果我们都能像他那样多活一点,我们就能真正改变世界,”他说Maclovia昆塔纳文学士学位“11 M.E.M.2013年,活动组织者之一。
一群F&ES的学生组织了耶鲁食品系统研讨会,原因之一就是将这些阴影照亮。为期两天的会议吸引了来自全国各地的研究人员、实践者、理论学家(和饮食者),旨在汇集不同学科的声音,探索更可持续的食物体系。

会议强调创新项目、新的食品研究和正在突破传统边界的非传统合作,并寻求确定世界食品研究和专业培训相互作用的领域。

“我们开始思考在这里建设粮食和农业的下一步是什么……既要培养F&ES对那个世界的独特贡献,也要证明那里确实有很多令人惊叹的学术研究,”他说阿丹马丁内斯M.E.Sc。2014年,该活动的组织者之一。

最终,组织者希望研讨会能成为一年一度的活动。不过,目前他们正寻求向校园灌输有关食物的新理念,并鼓励不同研究领域的合作。马丁内斯说:“我认为这是为了扩大可能性,创造合作机会,并在食品体系的研究中看到更广泛的可能性。”
——凯文Dennehy kevin.dennehy@yale.edu203 436 - 4842