在她的处女作中，野宴：寻找最后未驯服的食物”,吉娜·瑞拉·塞尔瓦“15 M.E.Sc。通过追溯美国从采集和狩猎到野生食物成为昂贵奢侈品的转变，记录了我们与“野生食物”的关系。在这本书中，La Cerva走遍了世界各地，寻找依靠野生食物生存的人们，探索不断扩张的市场是如何入侵这些未被驯服的土地的。

《狂野盛宴》收到了来自纽约时报和外面的杂志，并在社交媒体上获得了作家迈克尔·波伦和环保主义者比尔·麦基本的赞扬。

最近，我们采访了La Cerva，深入挖掘了这本书的一些关键点，并讨论了她在F&ES的经历如何激发了她的写作灵感。

你在寻找“未驯服的食物” -你找到了吗？它还存在吗？

是的，也不是。在世界上的许多地方，仍然可以狩猎、采集和捕捞那些过着自由、野生和自由生活的生物。但这些生物生存的生态系统受到了人类的严重影响。它们不是纯粹的或原始的环境，而且已经不是很长时间了。

另一方面我们它们也是野生动物。因此，在某些方面，我们所有的食物都是不受控制的。这一切都需要数百万年的进化，以及整个全球生态系统和周期的运作才能出现在我们的餐桌上。在这本书中，我的部分目的是研究我们所理解的野生、异国情调、未驯化和独立与存在于我们周围和我们内部的更为世俗的驯化自然之间的矛盾。

为什么传统的食物采集方法——有机农业、野生食物的觅食等——现在被视为奢侈品？

出现这种情况的原因有很多，本书追溯了其中几个主要的原因。一个是土地使用的变化。我们现在在世界各地运送的土壤和营养物质比世界本身运送的还要多。我们砍伐了森林，铺好了草地。所有这些栖息地的丧失确实减少了野生食物的丰富度。另一个变化是，在全球范围内，越来越多的人生活在城市而不是农村地区，这使得野生空间和食物越来越少。你必须有钱有特权才能出去觅食。我认为时间，或者说资本主义晚期缺乏时间，也是一个非常重要的因素。我们很多人几乎没有时间做饭，更不用说出去收割我们所用的食材了。

这种转变是什么时候发生的？

就像原因一样，我们可以指出很多时间段。一万年前农业的兴起从根本上改变了我们与野生食物的关系。在最近的规模上，在过去的一千年左右，我们可以看到这种转变加深的许多时刻。从中世纪国王限制在皇家森林狩猎，到绿海龟作为主要蛋白质来源用于奴隶贸易，在殖民时期对土著居民及其农业知识的大量屠杀中，我们的知识和与野生食品的关系受到了缓慢的、往往是非常猛烈的破坏。